Dr. Simon ist vom American Board of Orthopaedic Surgery zertifiziert und Mitglied der American Academy of Orthopaedic Surgery. Er ist spezialisiert auf Arthroskopie, arthroskopische Knie- und Schulterrekonstruktion sowie Sportmedizin. Dr. Simon absolvierte von 1990 bis 1991 ein Sportmedizin-Stipendium am Cincinnati Sports Medicine and Orthopaedic Center.

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Dr. Simon erwarb 1981 seinen Bachelor-Abschluss an der Ohio State University. Er absolvierte 1985 das Ohio State University College of Medicine. Er absolvierte 1986 ein Praktikum in Allgemeiner Chirurgie und 1990 ein Residency-Programm in Orthopädischer Chirurgie am Albert Einstein Medical Center in Philadelphia.

Dr. Simon ist bekannt für seine sportmedizinische Teilnahme in ganz Broward County und Südflorida. Er dient als Teamarzt und medizinischer Berater für viele professionelle, olympische und lokale College- und High-School-Athleten. Dr. Simon ist derzeit einer der Mannschaftsärzte des US-amerikanischen Fußballverbandes, der sich sowohl um Männer- als auch um Frauen-Weltmeisterschaften und olympische Fußballmannschaften kümmert. Er hat mit der Herren Professional Tennis (ATP) Tour gearbeitet. Er war der medizinische Direktor beim Citrix-Turnier in Delray Beach, Florida. Dr. Simon war der Chief Medical Officer der Olympischen Spiele 1996 in South Florida. Er hat auch als Mannschaftsarzt für die Miami Fusion (Major League Soccer), Ft. Lauderdale Strikers, Ft. Lauderdale Dive Team, USA Diving, Disney Marathon, All-Star-Fußballturnier des Umbro Select College, Barcelona Dragons der World Football League, Broward Community College und Sportmannschaften der Plantation High School.

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Dr. Simon ist Mitglied der American Medical Association, der Florida Medical Association und der Broward County Medical Association. Er wurde auch von der Florida Division of Workers Compensation zum Expert Medical Advisor ernannt. Dr. Simon führt Zweitmeinungen durch.